прикАз
lз.09,2024
Ns 179
Об организации питания воспитанников
на2024 - 2025 год
На основании постановления Главного государственного врача РФ от 28,о9.2о2о Ns28
утверждении санитарных правил СП 2,4. 3 648 -20>>,
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Утвердить поло)I(ение об организации детского питания
детский сад кЛадошки>.
в МА!ОУ
(об
<Кондратовский
2.
Назна.rить ответотвеFIными за организациIо питания:
- Пентюхову Наталью Павловну - Медицинская сестра;
- П:lишкину Любовь Николаевну - Медицинская сестра;
- )tмурову Елену Нико.llаевну - Медицинская сестра,
3. Возлоlttить на Пентюхову Н,П., Плишttину Л.Н., Жмурову Е,Н, - ответственность;
, Контроль за соответствие десятидневного меню с учетоI\{ (lизиологических по.гребностей,
о Ежедневное ин(lормирование
родителей с меню текущего дня на стенде около пищеблока;
о I(oHTpoltb правилЫrой кулинаРной обрабОтки, выхода блюд и вкусовых качеств пищи;
. Сня,гие проб и записи в специальном бракеражном журнале;
о Еrlселневный забор суточной пробы готовой продукции правильное ее хранение;
, Ведение контроля саtIитарного состояния пищеблока, его оборудования, инвентаря,
посуды, их хранение, маркировка Ll правильное использование по назначеttию, обработка.
о Еlкедневное проведение С-витаминизации третьего блюда непосредственно перед подачей.
о Проводить санитарно - просветительскую работу с сотрулниками и родителями по
вопросам здорового питания и просРилактики €шиментарно-зависимыхл пищевых отрав-пений и
ин(lекционных
заболеваний.
4. Возлоltить ответственность на организацию Ооо куспех> действующую на основании
договора на оказание услуг по организации питания Лs1 от 25.04.2022г.
о Бесперебойнуlо работу холодильно-,гехнического оборулования;
о оснаtцение кухонtlым инвентарем, посудой, моющими (.)редствами;
о Контроль правиль}Iости хранения и соблюдения срока
реilлизации продуктов.
5. Возложить обязанности на помощников воспитателей:
о
.
Обеопечение
приемов пиlци;
ОIlганизациIо питьевого режима в группах.
6. Контроль за исполне1-1ием приказа оставляю за собой.
Заведуlощий
С приказtlм ознакоN,IлеtIы
Ташкинова Т.В.
:
,
il, Ь
Н.П. Пентюхова
?U,rW&Л. Н. Плишкина
Жмурова
И*-r,Н
